Yo la continuaría: …”Los verdaderos amigos son tan importantes como la comida y te alimentan, en conclusión si son amor”.
Para nadie es un secreto que mi relación con la comida es muy cercana y que me causa un inmenso placer cocinar, y asi tal cual como en la novela “Como agua para chocolate”, al igual que la protagonista a mi me pasa lo mismo. Dependiendo de mi estado anímico, asi me queda la comida. Creo que eso le pasa a mucha gente, o no? A mi me pasa en versión ULTRA, cuando estoy aburrida se me quema el arroz, cuando estoy ansiosa me queda pasada de sal, cuando estoy feliz se me va la mano en el azúcar y cuando estoy triste.. Ah no, cuando estoy triste no cocino porque fijo intoxico a todo el mundo y la diarrea será monumental, digno ejemplo de la novela a la que hice mención al principio. Pero en términos generales, debo resaltar que de todas las relaciones que había tenido, mi relación amorosa con la comida es la única que nunca me defraudo. Jorge, mi Jorge es otro cuento. En definitiva los ángeles son otro cuento y se merecen todo un blog solo para ellos. Gracias mi ángel. La negra y Vicky ya tuvieron su post especial así que tampoco voy a hablar de ellas. Hoy el post está dedicado a unas excelentes personas que a pesar del tiempo y la distancia siguen conmigo. Hoy quiero dedicar estas breves líneas relacionadas con la comida que más me gusta a mis amigos de “La Rosca”. Muchos caminos he recorrido, aprendiendo todo tipo de lecciones, pero mi comida favorita así como estos amigos de los que voy a hablar hoy, siempre estuvieron ahí llenando los vacíos, desencuentros y momentos dolorosos, como rocas firmes e imbatibles siempre esperando frente a mí, a que yo que como mar a veces sereno y otras muchas veces embravecido nos confrontáramos para juntos animarnos y ayudarnos a reaccionar cuando lo necesitábamos.
Para mis manjares favoritos va lo siguiente:
Cuando de comida criolla se trata, (entiéndase criolla como comida de mi costa caribe colombiana), en la que se incluye la yuca cocida blandita con suero, queso costeño rallado, patacones, ñame, bollo limpio, de mazorca, bollo de coco con anís, butifarras, (se me hizo agua la boca de una), imposible no pensar en el amigo más corroncho y ordinario que tengo. Ese que se sabe todos los chistes, anécdotas, canciones, dichos, entre otros, más maaaaalos del mundo. Ese amigo borrachín que siempre está dispuesto a encontrarse contigo pa´ tomarse algo pa´ la calor, (como el mismo argumenta), así estemos a 8 grados en Bogotá. Yo sé que todos tienen ese amigo corroncho en mayor o menor medida que el mío, y díganme si no es uno de nuestros favoritos?.. Sin tapujo te dice lo que se le ocurre (sin ningún filtro como yo). Mi Robe (Palomeque, “La Luz”, “Palomo”), En serio le falta la pieza completa. Cuando se fue a vivir a Sudáfrica, decía que su dieta diaria consistía en rinoceronte a la parrilla, jirafa a las finas hierbas, león en guiso, entre otras muchas cosas y todos le seguíamos la cuerda para que hablara más basura cada día. Se fue hace más de 2 años pero no parece en absoluto que estuviera lejos porque desde la 1:00 a.m. todos los días sin excepción está jodiendo en el chat del grupo con temas del acontecer de Colombia como si jamás hubiera partido. Ni siquiera lo extraño porque la verdad nunca se fue de aquí, lo siento a diario conmigo, hasta cuando me insulta y le digo que no quiero volverle a hablar. Eres mi Yuca blandita con suero, de esa que nunca te cansas y esperas que te acompañe los domingos por la mañana. Eres brisa fresca marina Robe, que afortunada soy de tenerte aunque no sea tu BFF ni me traigas regalos cuando vienes. Te odio por eso. Pero te amo por amarme como casi nadie. A ver si pronto nos encontramos para emborracharnos y salir corriendo por las piscinas, canchas de tenis, o por algún área social del edificio nuevo de algún amigo, con tu pinta favorita: como Dios nos trajo al mundo.
Mi amigo oso es un tamal trifásico bien cargado! Siempre tiene apuntes chistosos e inteligentes, de un humor tranquilo y con un ánimo increíble. Puede tener el problema más grande que siempre esta con una carita feliz como si en la vida pasara algo. Con los años se ha puesto más gordito adquiriendo una fisionomía tipo panda y haciendo digno reconocimiento de su famoso remoquete: “El osito dormilón”. A este es el único al que le pasa que en su primer dia de trabajo se quede dormido. Nelson me recuerda a esos almuerzos familiares con sancocho, pero más al estilo cachaco. El definitivamente es tamal con chocolate, pandebonos, pancito caliente y arepitas santanderanas. Es de esos tipos bonachones que te dan cuerda para que cuentes chistes plebes y se ríe como ninguno pero el jamás lo intenta. Primero muerto que decir algún tipo de palabra vulgar. Es muy correcto, inteligente y sabio. Es ese amigo siempre paciente que te permite ser quien quieras ser, deja que se te pase la pataleta y siempre está ahí para brindar el mejor apoyo.
Tony es una bandeja repleta de chicharroncitos crocantes, yuquita frita, suero, butifarra con limón, pataconcitos con queso gratinado pero en versión light y estrato 10.000. Perfectamente vestido y combinado SIEMPRE. Tony es una paella especial recargada de la que puedes comerte hasta el cucayo y jamas te cae mal. Como te puede caer mal un tipo que desde que viene a la distancia te esta saludando con la sonrisa de oreja a oreja. Tony es amarillo intenso como el sol de Cartagena en Junio a la 1:00 p.m. en el verano mas caluroso que puedas imaginar. El típico barranquillero comercial. “Sand Land” es su patria amada y siempre tiene argumentos para pelear en el grupo por nuestras diferencias políticas. Le emputa que Lina y yo digamos que somos uribistas pero light. O no?? Sus demostraciones de afecto son enormes, es bondadoso, carismático, muy generoso y en definitiva un triunfador. Para Tony no hay retos y compite siempre contra el mismo. Gracias por todo. No tengo palabras para agradecerte lo que has hecho por mi. Eres un excelente amigo. Tony, que buen tipo es mi Tony.
La peque es chocolate. Es dulzura, aunque pocas veces también es amarga. Generalmente sabe a licores, gomitas y a nueces. La peque es alegría y fresas con chocolate. Es un postre imposible de ignorar. Es hermosa por dentro y por fuera, parece un rollito de arequipe, una milhoja que no te cansa, es como un carnaval de sabores pero todos relacionados con postres que te quieres comer y que sabes que te engordan y no te importa. Es locura cargada de dulce de leche y brownie con helado. Es inteligencia infinita, amor hecho de chocolate blanco, es mi hija adorada. Mi peque es como la nutella, siempre te reconforta. Te amo y te admiro con todo mi corazón.
Lini es una ensalada de sabores conocidos y siempre refrescante. Es algo que nunca te cansa y te sorprende gratamente. Es la combinación perfecta de tu vinagreta básica de balsámico con oliva que le echas a todo y queda sencillamente bien. Es un atardecer, tranquila, pausada, mesurada, familiar, cariñosa pero sin hostigarte. Es la medida justa y necesaria. Muy prudente. Los años y los hijos le han regalado una inteligencia emocional digna de admirar. Debo confesar que cuando te conoci tenia mis reservas pero en el camino me di cuenta de la gran persona que eres y lo confieso soy tu fan.
Camilo es una nota rara. Es cítrico pero siempre verde. Todavía no entiendo como no le gusta el arequipe. Que man tan raro. Cami es selva, es tropical y lluvioso. Andariego, trotamundos. El man es el chuzo e gato que te comes cuando sales de rumba a las 3 de la mañana. Lo encuentras siempre. Vive en otro mundo, nos ve a todos desde arriba y se rie. La madre si no se rie de nosotros. El man no es humano y se le nota, porque no es normal que no le guste el arequipe y no es normal que cargues con un libro de 5 kilos que te de los mejores consejos de como pasear por Europa. Camilo es un paseo. Es tranquilidad. En definitiva es del verde necesario que tiene el mango con sal y limón que mas te gusta. Nunca te cansa y lo extrañas siempre.
Oscarin es comida rápida. El man es hamburguesita recargada, perro caliente, papitas fritas, pura comida chatarra que te engorda y te encanta. Es pura risa. Es ese toque de brisa refrescante en una tarde de cervezas al lado del mar. Oscarin es callado y cuando se vuelve tormenta no dejas de reírte. Es un tipazo tranquilo que te contagia con su sonrisa pegajosa y que se sienta con la misma tranquilidad a comer en un restaurante lujoso o en el kiosco del sancocho de la mosca elegante.
Y por ultimo y no menos importante: el monkey. Mi mono hermoso, que quiere continuar en el pecado. Tu eres como el mote de queso sabanero pero con el toque necesario para ser Langosta a la termidor. No quieres que se te acabe. Suave, aterciopelado y esponjoso, eres como el ñame que le pone el toque espeso pero que no hostiga. Eres una suave brisa de otoño, aunque generalmente pareces una tormenta tropical. Ya es tiempo mono. Ya te queremos coger el cachete asi que procura.
Al igual que como con la comida, con mi Rosca no tienes que fingir. Si la comida no puede satisfacerte como lo deseas está bien. No tienes que fingir que es lo contrario y decir que te ha gustado asi notes que no te ha dado lo que esperabas. ¡Y aún más! No tienes que dar explicaciones por qué en secreto estás comiéndote dos barras de chocolate si hace unos instantes decías que estabas llena. Mi Rosca es eso, amistad sincera sin pretensiones y sin juzgamientos innecesarios.
Lo prometido es deuda. Los amo, recuerdo y extraño mucho.
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